君踏菜、青梅。芒种节气是中国二十四节气之一，也是中国传统的节气之一。在芒种这个时节，人们除了庆祝节日外，还有许多传统的饮食习俗。
一，芒种节气常见的传统食物及其特点
君踏菜
君踏菜是芒种时节的一种季节性蔬菜，尤其在宁波地区更为常见。据当地人介绍，吃君踏菜有清热解毒的功效，尤其适合夏季食用。人们相信食用君踏菜可以预防痱子的发生，因此在芒种时节，君踏菜成为了家家户户的餐桌上的常客。
青梅
青梅是芒种时节的另一种传统食物，在南方尤其常见。每年五、六月是梅子成熟的季节，人们会采摘青梅进行加工。虽然新鲜的青梅味道酸涩，但经过加工后，可以制作成酸甜可口的蜜饯、酒和酱料等。青梅含有丰富的有机酸和矿物质，有助于清热解暑，消除疲劳，调节酸碱平衡，增强免疫力，因此备受人们喜爱。
二，芒种节气的饮食方案
除了传统食物外，芒种节气还有一些饮食方案，有助于人们保持健康并适应节气变化。
吃苦
芒种过后，人们可以适当食用一些苦味食物，如苦瓜、莲子、芥蓝等。苦味食物具有清热解暑、泄热养阴的作用，有助于调节体内的阴阳平衡，增强身体的抵抗力。
饮酸
芒种时节也适合饮用一些酸味食物，如乌梅、山楂、柠檬等。酸味食物可以敛汗止泻、祛湿除热，有助于清热解暑，调节体内的酸碱平衡，增强人体免疫力。
食粥
粥是芒种时节最佳的饮食之一。人们可以将绿豆、莲子、荷叶等食材加入粳米中煮粥，具有清热健脾、祛暑润燥的功效。此外，薏米赤小豆粥、冬瓜荸荠粥等也是芒种时节的不错选择。
在芒种节气，人们除了庆祝节日外，还可以通过合理的饮食调理身体，保持健康。君踏菜、青梅等传统食物以及吃苦、饮酸、食粥等饮食方案，都有助于人们适应节气变化，保持身体健康。希望大家在芒种节气时能够享受美食，健康快乐！
