椰子蟹是一种体型巨大的陆生寄居蟹，体重最高可达6千克，是现存体型最大的陆生节肢动物。
椰子肉是椰子蟹的最佳食物。由于其强壮有力的双螯，它能够轻松爬上高大的椰子树，将椰子剪下并砸开椰壳吃里面的椰子肉。椰子蟹的食物来源十分广泛，不仅吃椰子肉，还几乎吃任何有机物，包括植物的果实、叶子、腐烂的动物尸体，甚至比它小的同类。因此，它也被称为“强盗蟹”。
椰子蟹的生长过程非常缓慢，每蜕皮一次个体才会长大一些，通常在秋冬季节进行蜕皮。幼年椰子蟹每年大约蜕皮2到3次，随着它们的个体不断长大，蜕皮的频率逐渐减少，成年椰子蟹每年通常只蜕皮一次。
椰子蟹主要生活在热带太平洋和印度洋的珊瑚岛上。与一般寄居在螺旋形壳中的寄居蟹不同，椰子蟹已经摆脱了这些壳的束缚，能够自由生长。
椰子蟹习惯在沙地或树根等地方寻找或挖掘洞穴。由于害怕强光，椰子蟹通常白天待在洞穴中休息，夜间才出来活动和觅食。每只椰子蟹独自占据一个洞穴，随着体型的增长，它们会重新挖掘更大的洞穴以适应身体的需求。
