陈皮不仅是一种受欢迎的零食，也是常用的中药材，对脾胃有很大的益处。陈皮不仅能促进肠道蠕动、消除肠道积气，还具有祛痰止咳的功效。然而，不适合气虚体燥、阴虚燥咳、吐血及内有实热者食用。
1. 促消化增食欲：陈皮含有类柠檬苦素，有助于促进肠道蠕动，从而促进消化。此外，其含有挥发油、橙皮甙、维生素B、C等成分，能温和刺激胃肠道，促进消化液分泌，缓解积气，增加食欲。
2. 改善菜肴味道：陈皮的苦味能与其他食材协调，用于烹饪可以去腥增味，特别适合改善鱼肉等菜肴的风味。在制作甜品如绿豆沙、红豆粥时，加入少许陈皮，能使味道更加香浓。
3. 祛痰止咳：陈皮作为常见中药，味辛苦、性温，有助于通气健脾、燥湿化痰、解腻止呕。适合于胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等症状的人群食用。
4. 消除肠道积气：陈皮对胃肠道平滑肌有温和的刺激作用，能促进消化液分泌，有助于消除肠道积气。
